بنــ كوول ـــوتة
ღ " نائبة المدير " ღ
 عدد الرسائل : 109
الموقع : gamezer
العمل/الترفيه : *طالبه*
المزاج : راااايقه
تاريخ التسجيل : 16/01/2008
 |  موضوع: كبسة دجاج  الجمعة فبراير 08, 2008 12:49 am | |
| المقادير 2 دجاج
5 اعواد قرفة
5 حبات هيل
3 فصوص مستكة
3 مكعبات مرقة الدجاج
6 بصلات متوسطة
¼ كوب زيت الذرة
½ ملعقة صغيرة ملح ليمون
ملعقة صغيرة من كل من الكمون .الفلفل الاسود.الفلفل الحلو.القرفة.الهيل.الخولنجان.
3 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
3 اكواب ارز بسمتى
ملعقة صغيرة زعفران منقوع فى 4 ملاعق كبيرة من ماء الورد
3 ملعقة كبيرة من كل من .الزبيب.الصنوبر.اللوز المحمرة كل على حدة
| طريقة الطبخ يقطع الدجاج ويسلق فى خمسة اكواب من الماء مع القرفة والهيل والمستكة ومكعبات مرقة الدجاج.
يصفى الدجاج من المرق.
يقطع البصل حلقات ويقلى بالزيت حتى يصفر .يضاف ملح الليمون والبهارات والصلصة ويقلب خمسة دقائق.
تغمس قطع الدجاج فى خليط البصل وتوضع فى صينية وتحمر فى فرن متوسط الحرارة.
يسلق الارز بمرق الدجاج المصفى ويترك على نار قوية حتى يغلى ثم تهداء النار حتى يقارب النضج.
يعمل بالارز حفر متعددة يوضع بها باقى خليط البصل .
يصب على وجه الارز منقوع الزعفران ويحرك قليلا بالشوكة.
يوضع الارز فى طبق التقديم ويوضع الدجاج على الوجه.
يزين بالزبيب والصنوبر واللوز المحمر.
|
| |
|
بنت عز جمالها يهز
ღ " المـــديـــره " ღ
عدد الرسائل : 150
الموقع : في وسط البرررد
العمل/الترفيه : بنووته كتكووته
المزاج : فايقه ورايقه
تاريخ التسجيل : 16/01/2008
| | موضوع: رد: كبسة دجاج الإثنين فبراير 25, 2008 3:57 am | |
| يسلموـو حبيبتي
ع الوووووووووووووصفه
لا هنت | |
|
بنــ كوول ـــوتة
ღ " نائبة المدير " ღ
عدد الرسائل : 109
الموقع : gamezer
العمل/الترفيه : *طالبه*
المزاج : راااايقه
تاريخ التسجيل : 16/01/2008
| | موضوع: رد: كبسة دجاج الأربعاء مارس 05, 2008 12:00 pm | |
| يسلمو
ع المرور
ღ " المـــديـــره " ღ | |
|
